Barbecue på svenska eBook

Radiodeltauno.it Barbecue på svenska Image

BESKRIVNING

Barbecue på svenska-boken skrevs 2017-05-20 av författaren Henrik Oscarsson. Du kan läsa Barbecue på svenska-boken i PDF, ePUB, MOBI på vår hemsida radiodeltauno.it. Du hittar också andra böcker av författaren Henrik Oscarsson.
För mig är barbecue lite magi. Man tar en enklare köttbit, ofta grovfibrig med mycket bindväv och fett, lägger den på grillgallret i ca 8-10 timmar, och ut kommer en saftig smakrik bit av himmelriket. Hur går det till egentligen? Den frågan kunde jag inte släppa. För att förstå detta började jag för många år sedan att experimentera. Mina första försök var en oxfilé som röktes med enris som jag plockade i skogen. Jag lade briketterna på ena sidan av grillen och höftade rätt mycket. Resultatet blev över förväntan, och sen har det fortsatt. Min första egna grill var en billig och väldigt enkel gasolgrill. Den hade dock två brännarmunstycken som gjorde att jag kunde ha två värmezoner. Den användes mycket i ett par år innan jag gjorde slag i saken och köpte en Big Green Egg-grill som minst sagt gått varm. Jag har sen fortsatt grilla på olika grillar, och det senaste tillskottet är en egenbyggd s.k. offset smoker. Oavsett utrustning är det, precis som i "vanlig" matlagning ett antal grundknep och tekniker som man bör förstå och bemästra. Kan man dem spelar det mindre roll vilken specifik grill man har. Det viktigaste är slutresultatet, smakrik och god mat. Den här boken försöker förklara grunderna, knepen och tipsen för att lyckas med Low "n Slow på grillen. Den bygger på mycket testande, provsmakande och A/B-jämförelser. Självklart innehåller boken ett antal recept också, så att man kan börja testa på en gång. Jag hoppas denna bok kan sprida min passion till dig som läsare, så att du förstår vilka möjligheter som finns med din befintliga utrustning.

FÖRFATTARE: Henrik Oscarsson

FILNAMN: Barbecue på svenska.pdf

UTGIVNINGSDATUM: 2017-05-20

DIMENSIONERA: 8,55 MB

ISBN: 9789163933448

LADDA NER
LÄSA ONLINE

Barbecue (även skrivet barbeque eller BBQ) är ett sätt att tillaga mat på. Till skillnad från grillning, som använder strålningsvärmen för att tillaga maten, så utnyttjar barbecuen indirekt värme för att under en längre tid med lägre värme anrätta kött, fågel och grönsaker

Bortom solens strålar (lättläst).pdf

Norrbotten 2008.pdf

I stridens hetta/Att ta och ge.pdf

Älskade fascism : de svartbruna rörelsernas ideologi och historia.pdf

Entreprenörskap : individ, företag, samhälle.pdf

Levande död.pdf

Soldaterna.pdf

En natt på kontoret.pdf

510 Sölvesborg Terrängkartan : 1:50 000.pdf

Pengabrevet.pdf

Autodesk Inventor Suite 2012 Nyheter.pdf

Makten och härligheten i virtuell evighet. Amen.pdf

Statsvetenskapens grunder.pdf

AutoCAD 2016 Grundkurs.pdf

Poäter : om mat och poesi.pdf

Gå inte ensam ut i natten.pdf

Frostnätter.pdf

Viktig : från matmissbrukare till träningsförebild.pdf

Fragment.pdf

Skildring av Lappland ? Återutgivning av text från 1896.pdf