Från krog till krog : Svenskt uteätande under 700 år eBook

Radiodeltauno.it Från krog till krog : Svenskt uteätande under 700 år Image

BESKRIVNING

Från krog till krog : Svenskt uteätande under 700 år är en bra bok. Den här boken skrevs av författaren Håkan Jönsson,Richard Tellström. På vår hemsida radiodeltauno.it kan du läsa boken Från krog till krog : Svenskt uteätande under 700 år online.
Restaurangen är en yngling, historiskt sett - den kommer från franskt 1700-tal. Men att äta och dricka på lokal, mot betalning, har svenskar gjort långt innan restaurangen blev populär: så snart det område som skulle bli Sverige började enas och kristnas blev behovet av sådana platser en viktig angelägenhet, både från kungligt och kyrkligt håll.Från medeltidens ölbodar och tavernor, via stormaktstidens gästgiverier och gårkök, 1700-talets kaffehus och vinkällare, 1800-talets caféer och restauranger fram till våra egna dagars foodtrucks och fast food - här berättas alla dessa ställens politiska, ekonomiska, sociala och gastronomiska historia. Vad serverade de, vilka förordningar reglerade dem, vilka besökte dem, hur umgicks man där?Från krog till krog tilldelades Måltidsakademins pris 2018 i kategorin Historisk måltidslitteratur med nomineringen: "Nu är den här, det standardverk om uteätandets historia, som vi väntat på! Det är en sann ynnest att ledsagas av paret Jönsson och Tellström genom sju seklers myller av tavernor, brännvin, menyer och förordningar Ambitiöst, roande och ytterst matnyttigt!"Richard Tellström är docent och lektor i måltidshistoria. Han har tidigare skrivit boken Hunger och törst och är känd från tv-programmen Historieätarna och Bye Bye Sverige.Håkan Jönsson är etnolog och f.d. kock. Bland hans tidigare böcker märks Den gastronomiska revolutionen. ------------------------------------------------------------------------------------------------ "Från krog till krog" är det standardverk som tidigare har saknats, en grundkurs för både dem som jobbar inom näringen och för intresserade brukare av den. Anslaget är översiktligt, men med tillräckligt många och konkreta nedslag för att historien ska komma till liv på sidorna." Svenska Dagbladet "Det är ett vackert, gediget och oavbrutet underhållande verk som följer ute ätandet från ölbodarna till vår tids gastronomiska revolution." Dagens Nyheter

FÖRFATTARE: Håkan Jönsson,Richard Tellström

FILNAMN: Från krog till krog : Svenskt uteätande under 700 år.pdf

UTGIVNINGSDATUM: 2018-08-11

DIMENSIONERA: 2,91 MB

ISBN: 9789127145917

LADDA NER
LÄSA ONLINE

Från krog till krog" är det standardverk som tidigare har saknats, en grundkurs för både dem som jobbar inom näringen och för intresserade brukare av den. Anslaget är översiktligt, men med tillräckligt många och konkreta nedslag för att historien ska komma till liv på sidorna. Svenska Dagbladet

En renande eld.pdf

Vägen till dig.pdf

Arkiv. Tidskrift för samhällsanalys nr 2. Det vita fältet : samtida forskning om högerextremism II.pdf

Tu est Divina II.pdf

Fordringsägare : tragi-komedi.pdf

Signe & Sigge.pdf

Ohälsosam Arkitektur : en annan sida av funktionalismen.pdf

Konceptet innovativ matchningstjanst foer fast egendom.pdf

Den sista sommaren.pdf

Om himlen rasar : en text- och diktsamling.pdf

Leprakolonin.pdf

Göran Zachrisson - 20 berättelser om golf.pdf

Du har svaren! : filosofi till vardags.pdf

Fantastiska kvinnor i vattentornet.pdf